Буррата 0,2 кг

Сыр Буррата от Маурицио Россини.

Буррата (Burrata) – это сыр Моцарелла в виде полого шарика. Внутри шарик заполняется сливками и мелкими кусочками Моцареллы.  Буррата обладает мягким сливочным вкусом. Срок у этого сыра очень небольшой – всего до двух суток. Отличительным свойством свежести сыра служат листы асфоделя, в которые заворачивают сыр Буррата.

Сыры от Маурицио Россини. Маурицио родом из Италии, потомственный сыродел в третьем поколении. Маурицио сейчас живет в России, где под Тулой находится его производство.

Все сыры производятся по итальянской технологии, только вручную, из экологически чистого сырья, без ГМО, усилителей вкуса и другой химии. В технологии не используется сухое молоко, пальмовое масло и загустители. Только натуральные ингредиенты. Для проверки качества на производстве есть собственная лаборатория. Молоко поставляется из фермы, где коров кормят отборным кормом.