Качокавалло

Качокавалло
item_price
Качокавалло
1680 руб.
Вес
250 г

Цена 1 680 руб. за 1 кг

Количество
- + кг Купить В корзину

Полутвердый сыр Качокавалло от Маурицио Россини.

Можно заказать любой вес.

Качокавалло (Caciocovallo) – традиционно итальянский сыр. Для его изготовления используется цельное коровье молоко. Зрелость сыра может быть различной. Молодой сыр обладаем сладковатым вкусом, более выдержанный, до полугода, пикантным. Малая выдержка сыра подходит для закусок, а для приготовления пасты очень хорош будет зрелый сыр Качокавалло.

Сыры от Маурицио Россини. Маурицио родом из Италии, потомственный сыродел в третьем поколении. Маурицио сейчас живет в России, где под Тулой находится его производство.

Все сыры производятся по итальянской технологии, только вручную, из экологически чистого сырья, без ГМО, усилителей вкуса и другой химии. В технологии не используется сухое молоко, пальмовое масло и загустители. Только натуральные ингредиенты. Для проверки качества на производстве есть собственная лаборатория. Молоко поставляется из фермы, где коров кормят отборным кормом.