Салат из кабачков с грецкими орехами

– 2 кабачка или цукини
– петрушка пучок (или любая зелень на вкус)
– 100 гр грецких орехов (раскатать в пакете скалкой) 
– 3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
– 1 столовая ложка соевого соуса (или сок лимона).
– соль, перец, приправы.

Приготовление:

Кабачки режем небольшими кубиками, солим, перемешиваем, оставляем на 15 минут.

Жарим на сильном огне до золотистой корочки.

В пиале соединяем мелко нарезанную петрушку, грецкие орехи, чеснок, смесь итальянских трав, соль перец).